Cocinero Chef - Concon
Cocinero Chef - Concon
Nombre del Puesto: | Cocinero Chef |
Empresa: | Hungry Surfers |
Candidatos Postulados: | Postulaciones: 1 | Visitas: 34 |
Tu Postulación: | Aún no te has postulado. Postúlate o Refiere por recompensas |
Ubicación: | Concon, Chile |
Salario: | CLP 500,000.00 - 550,000.00 Mensual |
Publicado: | 21/03/2024 |
ID: | 392168508 |
Correo de empresa: | *********@*******.com (Ver email) |
WhatsApp: | Enviar WhatsApp |
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Requisitos:
- Encargado de cocina
- Encargado de produccion, recepcion de mercaderias, inventarios, pedidos, cocina en general
- Vivir en Concon
- Experiencia de 2 años mínimo
- Trabajar bajo presión
Actividades a realizar:
- Revisar y programar stock y Mise en Place para el turno, empezar a elaborar lo faltante
- Supervisar, lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos
- Realizar programación diaria de los pedidos de carnes, mariscos, pescados para la elaboración de los platos de la carta
- Realizar el cálculo semanal de la cantidad en KG de carnes, pescados, etc. a solicitar
- Participar en la degustación de las preparaciones diarias (cremas, salsas, menú)
- Supervisar y diligenciar la correcta toma de las temperaturas a los equipos y los productos terminados
- Se hace cargo de las áreas de producción y servicio (cocina caliente, cocina fría, pre-elaborado, desconche fino y grueso)
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo, siendo responsable de los materiales y equipos que la empresa le entrega para el cumplimiento de sus funciones
- Supervisar y apoyar en el orden y la limpieza de su área de trabajo
- Supervisar la correcta manipulación e higiene de los alimentos
- Asegurarse de tener el personal necesario para la producción de todas las áreas
- Sacar la basura de forma regular durante su turno, las bolsas de basura necesitan ser reemplazadas después que se ha sacado la basura
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina
- Distribuir al personal de cocina con fin de cumplir con todas las áreas de producción
- Supervisar y rotular todas las preparaciones
- Realizar y/o supervisar la toma de inventarios, stock de productos congelados refrigerados y solicitar a bodega si es necesario para su elaboración
- Persona a cargo de todas las áreas de producción y responsable de distribuir las tareas a sus Maestros de cocina
- Mantener los equipos de cocina (refrigeradores, congeladores, plancha, freidoras, microonda, etc.) en buen estado, haciendo limpieza profunda
- Apoyo a las diferentes áreas que lo requieran (Barra, parrilla, Stewart, panadería, producción, empaque, etc.)
- Recepción de pedidos, confirmando el peso y cantidades recibidas
- Realizar actividades y asumir responsabilidades adicionales a las que aquí se describen, de acuerdo al criterio de su superior, a las características del contrato en que se desempeña y/o a las necesidades específicas del momento
- En el desempeño de sus funciones deberá mantener en resguardo los distintos bienes y mercaderías adquiridos por la empresa para ser utilizados en las labores propias de la organización, que se encuentren en tránsito o en forma permanente en las dependencias destinadas para dichos fines
Ofrecemos:
- Agradable ambiente laboral
- Crecimiento dentro de la empresa
CONDICIONES DEL EMPLEO
Jornada laboral: Tiempo Completo
Tipo de empleo: Trabajo Fijo
Salario: CLP 500,000.00 - 550,000.00 Mensual
Cantidad de vacantes: 1
REQUERIMIENTOS
Experiencia Mínima: No especificado
Sexo: Indistinto
Requisitos:
- Encargado de cocina
- Encargado de produccion, recepcion de mercaderias, inventarios, pedidos, cocina en general
- Vivir en Concon
- Experiencia de 2 años mínimo
- Trabajar bajo presión
Actividades a realizar:
- Revisar y programar stock y Mise en Place para el turno, empezar a elaborar lo faltante
- Supervisar, lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos
- Realizar programación diaria de los pedidos de carnes, mariscos, pescados para la elaboración de los platos de la carta
- Realizar el cálculo semanal de la cantidad en KG de carnes, pescados, etc. a solicitar
- Participar en la degustación de las preparaciones diarias (cremas, salsas, menú)
- Supervisar y diligenciar la correcta toma de las temperaturas a los equipos y los productos terminados
- Se hace cargo de las áreas de producción y servicio (cocina caliente, cocina fría, pre-elaborado, desconche fino y grueso)
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo, siendo responsable de los materiales y equipos que la empresa le entrega para el cumplimiento de sus funciones
- Supervisar y apoyar en el orden y la limpieza de su área de trabajo
- Supervisar la correcta manipulación e higiene de los alimentos
- Asegurarse de tener el personal necesario para la producción de todas las áreas
- Sacar la basura de forma regular durante su turno, las bolsas de basura necesitan ser reemplazadas después que se ha sacado la basura
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina
- Distribuir al personal de cocina con fin de cumplir con todas las áreas de producción
- Supervisar y rotular todas las preparaciones
- Realizar y/o supervisar la toma de inventarios, stock de productos congelados refrigerados y solicitar a bodega si es necesario para su elaboración
- Persona a cargo de todas las áreas de producción y responsable de distribuir las tareas a sus Maestros de cocina
- Mantener los equipos de cocina (refrigeradores, congeladores, plancha, freidoras, microonda, etc.) en buen estado, haciendo limpieza profunda
- Apoyo a las diferentes áreas que lo requieran (Barra, parrilla, Stewart, panadería, producción, empaque, etc.)
- Recepción de pedidos, confirmando el peso y cantidades recibidas
- Realizar actividades y asumir responsabilidades adicionales a las que aquí se describen, de acuerdo al criterio de su superior, a las características del contrato en que se desempeña y/o a las necesidades específicas del momento
- En el desempeño de sus funciones deberá mantener en resguardo los distintos bienes y mercaderías adquiridos por la empresa para ser utilizados en las labores propias de la organización, que se encuentren en tránsito o en forma permanente en las dependencias destinadas para dichos fines
Ofrecemos:
- Agradable ambiente laboral
- Crecimiento dentro de la empresa
CONDICIONES DEL EMPLEO
Jornada laboral: Tiempo Completo
Tipo de empleo: Trabajo Fijo
Salario: CLP 500,000.00 - 550,000.00 Mensual
Cantidad de vacantes: 1
REQUERIMIENTOS
Experiencia Mínima: No especificado
Sexo: Indistinto
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